Garum это:

Garum
(лат.) — в древнем Риме название дорогого, возбуждающего деятельность желудка соуса, который приготавливался из маленьких маринованных рыб и подавался ранее всех других блюд.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон. 1890—1907.

Смотреть что такое "Garum" в других словарях:

  • garum — ⇒GARUM, subst. masc. HIST. ALIM. Préparation à base d intestins de poissons salés et aromatisés, utilisée comme assaisonnement dans l Antiquité romaine : • « On nomme garum [it. ds le texte], dit Pline, une espèce de liqueur fort recherchée. On… …   Encyclopédie Universelle

  • garum — GÁRUM s. n. sos de peşte marinat cu diferite plante aromatice, folosit ca ingredient, foarte scump, în bucătăria romană. (< lat. garum) Trimis de raduborza, 15.09.2007. Sursa: MDN …   Dicționar Român

  • Garum — Ga rum (g[=a] r[u^]m), n. [L., fr. Gr. ga ros.] A sauce made of small fish. It was prized by the ancients. [1913 Webster] …   The Collaborative International Dictionary of English

  • Garum — (v. gr.), meist aus dem Blute u. Eingeweide von Salzfischen, hauptsächlich dem Garus u. Scomber bereitete, bes. als Voressen übliche, den Appetit reizende oder auch auf die Austern geträufelte Brühe; bes. bei den Römern kostbar bereitet, vgl.… …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Garum — (lat.), berühmte Fischsauce der Alten …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • garum — /gāˈrəm/ (historical) noun A thick sauce prepared from pickled fish, very popular amongst the ancient Romans ORIGIN: L, from Gr garos, garon …   Useful english dictionary

  • Garum — Factory of Garum at Baelo Claudia in Cádiz, Spain. Garum, similar to liquamen,[1] was a type of fermented fish sauce condiment that was an essential flavour in Ancient Roman cooking, the supreme condiment …   Wikipedia

  • Garum — Antike Garum Fabrik in Baelo Claudia …   Deutsch Wikipedia

  • Garum — Fabrique de garum à Tipasa, dans l actuelle Algérie …   Wikipédia en Français

  • Garum — El garum era considerado por los habitantes de la antigua Roma como un alimento afrodisíaco, solamente consumido por las capas altas de la sociedad. Aunque tuvo su gran apogeo en el mundo romano, procede del mundo griego del que toma su nombre:… …   Enciclopedia Universal

  • garum — {{#}}{{LM G44739}}{{〓}} {{[}}garum{{]}} {{■}}(lat.){{□}} {{《}}▍ adj.inv./s.m.{{》}} {{♂}}Referido especialmente a una salsa,{{♀}} preparada con diversos pescados fermentados y otros ingredientes: • La salsa garum era una receta romana.{{○}}… …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»