- Ензимы
-
или растворимые ферменты, подобные диастазу (см.) и эмульсину — см. Энзимы.Δ.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон. 1890—1907.
Ензимы
Смотреть что такое "Ензимы" в других словарях:
энзим — а. м. enzyme m. <гр. en внутри + zyme закваска. То же, что фермент. Крысин 1998. Лекс. Брокг.: ензимы и энзимы; СИС 1937: энзи/мы … Исторический словарь галлицизмов русского языка
