Дягиль это:

Дягиль
Дягиль. Под этим именем подразумевается несколько различных растенийиз сем. Зонтичных, а именно: Antbriscus разных видов, борщи илиборщевики (Heracleum), но чаще всего Angelica. Дягельник, дягель,дяглица, дудел, дудник, дудка (волчья и луговая), подраница(Архангельской) (Angelica Archangelica L.). Корни Д. (radix Angeliceae)употребляются для спиртовой настойки и, в молодости, для варенья, а"беленные" стебли - в пищу, как приправа кушаний; в Англии их едят счестерским сыром. С этою целью белят Д. высоким окачиванием землею вовремя роста, и срезывают с него побеги в 4 - 6 верш. Не срезанныерастения приносят изобильно семена, которые, спадая, густо засеваютпочву. С.

Энциклопедия Брокгауза и Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон. 1890—1907.

Синонимы:

Смотреть что такое "Дягиль" в других словарях:

  • ДЯГИЛЬ — ДЯГИЛЬ, род травянистых растений (семейство зонтичные). Около 12 видов, в умеренном поясе Северного полушария. В корнях и корневищах содержится душистое вещество кумарин. Дягиль лекарственный используется в кондитерском и ликеро водочном… …   Современная энциклопедия

  • ДЯГИЛЬ — род травянистых растений семейства зонтичных. Ок. 12 видов, в умеренном поясе Северного полушария. В корнях и корневищах содержится кумарин. Дягиль лекарственный используется в кондитерском и ликероводочном производствах; хороший медонос …   Большой Энциклопедический словарь

  • ДЯГИЛЬ — ДЯГИЛЬ, АНГЕЛИК Травянистое растение из сем. зонтичных. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. ДЯГИЛЬ, АНГЕЛИКА травянистое растение из сем. зонтичных, водится повсюду. Полые дудчатые стебли народ употреб …   Словарь иностранных слов русского языка

  • дягиль — ангелика, дудник Словарь русских синонимов. дягиль сущ., кол во синонимов: 9 • ангелика (3) • дидедь …   Словарь синонимов

  • Дягиль — ДЯГИЛЬ, род травянистых растений (семейство зонтичные). Около 12 видов, в умеренном поясе Северного полушария. В корнях и корневищах содержится душистое вещество кумарин. Дягиль лекарственный используется в кондитерском и ликеро водочном… …   Иллюстрированный энциклопедический словарь

  • ДЯГИЛЬ — ДЯГИЛЬ, дягиля, муж. (бот.). Травянистое, высокое зонтичное растение. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • ДЯГИЛЬ — ДЯГИЛЬ, я, муж. Высокое травянистое медоносное растение сем. зонтичных с зеленовато белыми цветками. | прил. дягильный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

  • ДЯГИЛЬ — (Archangelica), род растений сем. зонтичных, часто включаемый в род дудник. .(Источник: «Биологический энциклопедический словарь.» Гл. ред. М. С. Гиляров; Редкол.: А. А. Бабаев, Г. Г. Винберг, Г. А. Заварзин и др. 2 е изд., исправл. М.: Сов.… …   Биологический энциклопедический словарь

  • дягиль —      Пряная трава семейства зонтичных. Используют листья и зеленые побеги. Подходит для соусов, супов, блюд из мяса, кондитерских изделий * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») …   Кулинарный словарь

  • Дягиль — У этого термина существуют и другие значения, см. Дягиль (значения). ? Дягиль …   Википедия

Книги

Другие книги по запросу «Дягиль» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»