Баклажан это:

Баклажан
Баклажан (батлажан, бадижан, бадаржан, подлажан, кабачки, демьянка,Solanum melongera L., S. esculentum Duv.) - однолетнее растение из сем.пасленовых, разводимое в огромном количестве, как овощ, в южной Европе,в Азии и в Америке. Стебель у растения приподнимающийся или лазящий,вышиной 3 до 6 ф., ветвистый железисто-волосистый; листья крупные,неравномерно-перистые; кисть двураздельная, безлистная, цветочная ножкаи 5 - 6 раздельные чашечки покрыты короткими, жесткими волосками, венчикколосовидный, 5 - 6 раздельный, с волнистым краем; тычинок 5 - 6;столбик с тупым рыльцем; плод 2 - 3 гнездная ягода. Культурой созданомного сортов, отличающихся формой, то огуречной, то почти шарообразной,и цветом, то белым, то красным, впрочем чаще всего встречаетсяфиолетовый цвет. Плоды бывают очень крупны и у некоторых сортовдостигают более фунта весом: в пищу употребляют их нескольконедозрелыми. Большую выгоду представляет то обстоятельство, что плодыпоспевают не одновременно, а в течение целого лета и осени. Б. гораздочувствительнее к холоду, чем родич его, помидор, а потому Б. стольобычные в Новороссийском крае, могут быть в центре России и на Севереразводимы лишь под стеклом. Высеивать семена надо в феврале в горшки иуже потом высаживать в парники. Петербургские огородники выводятдовольно много Б., которые так любят проживающие в столице южане.

Энциклопедия Брокгауза и Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон. 1890—1907.

Синонимы:

Смотреть что такое "Баклажан" в других словарях:

  • Баклажан — ? Баклажан Плод баклажана …   Википедия

  • БАКЛАЖАН — (Solanum esculentum Duv.) раст. из сем. пасленовых; темно фиолетовые плоды употреб. как приправа в соусы; раст. в Ю. Европе и на юге в России. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Павленков Ф., 1907. БАКЛАЖАН иначе бадиджан …   Словарь иностранных слов русского языка

  • БАКЛАЖАН — БАКЛАЖАН, баклажана, род. мн. баклажан, муж. (перс. badingan). Овощ, разводимый на юге, б. ч. фиолетового цвета, формой напоминающий огурец. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • БАКЛАЖАН — БАКЛАЖАН, см. бадаржан. Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863 1866 …   Толковый словарь Даля

  • баклажан —      Широко распространенный овощ из семейства пасленовых. Баклажаны отличаются многообразием форм и окраски. Наиболее часто встречается фиолетовая окраска, поэтому баклажаны в некоторых областях называют «синенькими». В баклажане невысокое… …   Кулинарный словарь

  • баклажан — синенькие Словарь русских синонимов. баклажан сущ., кол во синонимов: 7 • инопланетянин (7) • …   Словарь синонимов

  • баклажан — баклажан, род. мн. баклажанов и допустимо (в устной речи) баклажан …   Словарь трудностей произношения и ударения в современном русском языке

  • БАКЛАЖАН — Многолетнее растение из семейства пасленовых. Близкий родственник томата. Возделывается как однолетник. Баклажаны это крупная трава с прямостоячим крепким стеблем высотой до 150 см. , с редкими шипами. У баклажана относительно мощная корневая… …   Энциклопедия семян. Овощные культуры

  • баклажан — Баклажан: 1 — общий вид растения; 2 — цветок. баклажан (Solanum melongena), вид многолетних травянистых растений рода паслён семейства паслёновых, овощная культура. Дико произрастает в Южной Азии (Индия, Бирма), где возделывался с… …   Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь

  • БАКЛАЖАН — БАКЛАЖАН, многолетнее (в культуре часто однолетнее) травянистое растение рода паслен. Родина Южная Азия, где возделывается с глубокой древности. Выращивают баклажаны также во многих странах тропического, субтропического и умеренно теплого поясов… …   Современная энциклопедия

  • БАКЛАЖАН — многолетнее травянистое растение рода паслен семейства пасленовых. Овощная культура (в плодах cодержатся сахара, белки, дубильные вещества, витамины С, В1, РР). Произрастают на всех континентах …   Большой Энциклопедический словарь

Книги

Другие книги по запросу «Баклажан» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»