Вы можете отметить интересные вам фрагменты текста, которые будут доступны по уникальной ссылке в адресной строке браузера.


Лосось

Перевод
Лосось
Лосось (Saimo) - род рыб из семейства лососевых (Salmonidae). Телопокрыто мелкой чешуей; ротовая щель широкая; задний край верхнечелюстнойкости лежит под задним краем глаза или даже позади его; сильныеконические зубы на челюстях, небных костях, сошнике и языке, но не накрыловидных костях; заднепроходный плавник короткий, Число лучей в нормеменее 14 (отличие от близкого рода Oncorhynebus). Яйца значительнойвеличины. К этому роду принадлежат более 80 видов, подразделяемых наподроды Saimo и Trutta (у Saimo сошник короткий и суженная его частьлишена зубов, у Trutta сошник длинный с очень длинной суженной частью,которая усажена зубами, часто выпадающими с возрастом). Виды этого родавообще трудно различимы, так как рыбы эти отличаются крайнейизменчивостью в зависимости от пола, возраста, степени развития половыхорганов, местопребывания и пищи. Притом относительно некоторых видовдоказано с несомненностью, что они не только искусственным путем, но и вприроде дают между собой способные к размножению помеси. Не толькоокраска, но и форма отдельных органов в частей тела и их взаимныеотношения по величине подлежат сильным колебаниям, так что часто особиодного вида принимались за разные виды. Молодые рыбы имеют поперечныеполосы, которые иногда замечаются и у взрослых; у взрослых частовстречаются черные или красноватые пятна. В течение периода размножениясамцы окрашены вообще ярче самок и различия у некоторых видов бываюткрайне резки; у старых самцов "брачный наряд" отличается часточрезвычайным утолщением кожицы, которое скрывает чешую. Кроме того у нихчелюсти сильно выпячиваются и нижняя загибается кверху в виде крючка.Многие виды этого рода живут в море, входя в реки для метания икры(нереста) и проводя в них более или менее значительное время по выходеиз яйца; другие чисто пресноводные. Все хищны. Мясо хорошо упитанныхэкземпляров отличается красноватым цветом, после нереста цвет егобледнеет и становится беловатым. Виды рода Л. составляют предметзначительного промысла и вообще принадлежит к числу ценных рыб. Из болееобыкновенных европейских видов сюда относятся Л. или семга (S. salar),кумжа или таймень (S. trutta), пеструшка (S. lacustris), форель (S.fario), палья (S. salvelinus). Эти рыбы служат и главным предметомискусственного разведения. Уложенная на льду оплодотворенная икра, атакже мальки пересылаются на значительные расстояния так после первыхнеудачных попыток удалось развести Л., пеструшку и форель в pp.Австралии, Тасмании и Новой Зеландии. К подроду Trutta принадлежитсобственно Л. или семга (S. salar L.). Первое название потребляетсяпреимущественно по берегам Балтийского м., второе на Белом море иЛедовитом океане; во время нереста Л. называют лохом; кроме того повремени входа в реки и другим особенностям на С различают закройку,тинду или межень, осень, чистую семгу. Семга возвращающаяся в море посленереста, называется на С вальчаками, а через некоторое время по приходев море, когда признаки лоха начинают исчезать - кирьяками. Тело вытянутов длину и более или менее сжато с боков, морда сужена и значительновытянута вперед; пятиугольная передняя пластинка сошника всегда беззубов, суженная длинная задняя уплощена и снабжена низким продольнымгребнем с 1 рядом слабы зубов, которые очень рано почти совершеннопропадают, начиная с задних. В спинном плавнике 3 - 4 жестких луча и 9 -11 мягких, в грудном 1 и 13, в брюшном 1 и 8, в заднепроходном 3 и 7 -8, в хвостовом 19. Чешуи образуют 120 - 130 поперечных рядов, продольных рядов выше боковой линии 25 - 26,ниже - 18 . Спина голубовато-серого цвета, бока серебристые снемногочисленными черными пятнами (иногда пятен нет вовсе), брюхосеребристо-белое, плавники темно-серые. Длина 50 - 150 стм., вес 5 - 30кгр., но в исключительных случаях достигает 45 кгр. (в Печоре был, поАрсеньеву, пойман экземпляр в 2 пд. 15 фн., а экземпляры в 90 фн.попадались также в Немане и Вилии). У старых самцов (по Зибольду) брюхов период размножения принимает красный цвет, на голове появляютсязигзагообразные линии из сливающихся красных пятен, основаниезаднепроходного плавника, передний край брюшных и верхний и нижнийхвостового получают красноватый оттенок. Кроме того утолщается надкожицаи нижняя челюсть принимает крючкообразную форму, благодаря образующемусяна конце ее выросту. Область распространения Л. обнимает берега Европына Ю до 43

Энциклопедия Брокгауза и Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон. 1890—1907.

Синонимы:

См. также в других словарях:

  • Лосось — Лосось, благородный лосось, или семга хищная рыба, длиной до 1,5 м и весом до 45 кг. Первые 1 5 лет молодь живет в реках, потом уходит в море. Половозрелость наступает в 5 лет. Тогда лососи косяками идут вверх против течения к истокам рек, где и… …   Кулинарный словарь

  • ЛОСОСЬ — ЛОСОСЬ, я и ЛОСОСЬ, я, муж. Крупная рыба с нежным мясом розового цвета. | прил. лососёвый, ая, ое и лососий, ья, ье. Семейство лососёвых (сущ.). Лососий балык. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

  • ЛОСОСЬ — ЛОСОСЬ, я и ЛОСОСЬ, я, муж. Крупная рыба с нежным мясом розового цвета. | прил. лососёвый, ая, ое и лососий, ья, ье. Семейство лососёвых (сущ.). Лососий балык. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

  • ЛОСОСЬ — муж. рыба Salmo salar, вообще род Salmo, семга, с мясом тельного цвета. Лососок, лосось недомерок, небольшой. | Не гляди искоса, дам лососа! ударю. Лососий пирог. Лососина жен. лососье мясо. Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863 1866 …   Толковый словарь Даля

  • лосось — лох, форель, кумжа Словарь русских синонимов. лосось сущ., кол во синонимов: 5 • кумжа (5) • лососка …   Словарь синонимов

  • ЛОСОСЬ — ЛОСОСЬ, лосося, муж. Крупная съедобная рыба с нежным мясом розового цвета. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • Лосось — лос ось, л осось м. 1. Крупная рыба с нежным розовым мясом. 2. Мясо такой рыбы, употребляемое в пищу; лососина 1.. 3. Кушанье, приготовленное из такого мяса. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • ЛОСОСЬ — в Рио. Жарг. мол. Шутл. Поп группа «Лос дель Рио» (Los del Rio). Я молодой, 1997, № 24 …   Большой словарь русских поговорок

  • Лосось —         Saimo salar L.          Семга, вернее, лосось, и белорыбица у нас принадлежит, несомненно, к числу наиболее известных рыб всего семейства лососевых, которые наглядно отличаются от карповых жировым плавником, находящимся позади спинного.… …   Жизнь и ловля пресноводных рыб

  • лосось — м., укр. лосось, чеш., слвц. losos, польск. ɫоsоs. Родственно лит. lašišà, lаšаšа, lãšis – то же, лтш. lasis, др. прусск. lasasso, д. в. н. lahs, др. исл. lах лосось , тохар. laks рыба ; см. Бернекер 1, 734; Траутман, ВSW 150; М.–Э. 2, 423;… …   Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера

Фильмы

Книги

Другие книги по запросу «Лосось» >>